中南林业科技大学专升本酒店管理专业参考教材
2023年中南林业科技大学专升本考试政策暂未公布，小编根据2022年中南林业科技大学专升本酒店管理专业考试大纲，整理了酒店管理专业参考教材，供大家参考。
各专业文化课考试科目共三门，分别为：英语、专业课和专业基础课各1门。
旅游学概论科目参考教材为：
李天元.旅游学概论[M](7).天津：南开大学出版社，2014.10
酒店运营管理科目参考教材为
客房模块：《酒店客房管理》(第1章、第3章、第6章、第7章)主编：刘伟，重庆大学出版社 ISBN：9787568906463
前厅模块：《饭店前厅管理》(第5章、第7章、第9章)主编：詹姆斯·A·巴尔迪，中国人民大学出版社 ISBN：9787300186283
餐饮模块：《酒店餐饮管理》(第二版)(第1章、第3章、第6章、第7章、第11章)马开良、叶伯平、葛焱编著，清华大学出版社 ISBN：9787302509660
